游強(qiáng)進(jìn)（溫泉）

有賴多年從“暑濕所居”之地襲來(lái)的南風(fēng)，內(nèi)地的飲食，也興起煲湯喝湯。雖然沒(méi)有廣東人的老火湯、滾湯、燉湯那么老道，但也是風(fēng)味各異，五花八門，不一而足。但我有一道湯常啖不輟，隨時(shí)會(huì)不經(jīng)意間做上一道。這，就是“神仙湯”。

所謂“神仙湯”，一謂清代乾隆皇帝所飲之“四神湯”，即將茯苓、淮山、蓮子和芡實(shí)這四物匯聚在一起相互補(bǔ)遺，熬成湯汁飲用以美顏健脾，或與之類似的將當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地這四物組合而成以補(bǔ)氣養(yǎng)血的“四神湯”等。因它們的配伍熬制十分復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)，非神仙之手難成，故稱之為“神仙湯”。但那時(shí)民間斷不會(huì)有這類“神仙湯”喝。老百姓喝的“神仙湯”，就是在開(kāi)水里加上醬油、豬油、小蔥或蒜葉，偶爾會(huì)有雞鴨蛋花沖制而成或者類似簡(jiǎn)單方便節(jié)儉的湯水。相對(duì)于酒樓、餐廳、飯館和廚房里的其他湯水，我的味蕾對(duì)這種“神仙湯”的記憶似乎更為頑強(qiáng)。

從養(yǎng)生角度，喝湯大有裨益。因?yàn)榭谇?、食管、胃和腸道乃是食物的必經(jīng)之路，喝湯無(wú)異于給消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，可使食物順利下咽，以減少干硬食物對(duì)粘膜的刺激。此即“開(kāi)胃”。記憶中最早的“開(kāi)胃”是孩提時(shí)代在孝感，喝到的祖父沖制的“神仙湯”。孝感的盛夏是炎熱的。祖父每當(dāng)?shù)湃嗆嚮貋?lái)，就會(huì)脫下汗水浸透的上衣，露出古銅色的胸膛，極為迅疾地從地上拿起一個(gè)木桶在拐角的水井里打上冰涼的井水，提回家來(lái)。在我眼里，沉重的木桶于他似乎無(wú)物一般。只見(jiàn)他小心翼翼打開(kāi)父母過(guò)年才帶回的那包紅糖，生怕浪費(fèi)一點(diǎn)似的用小勺舀上一瓢，放入井水中，攪拌均勻后分給家人。我們大口“咕嚕咕?！币豢跉夂认拢歉杏X(jué)真是冰涼清爽、甜膩?lái)樆?，一解暑氣。正所謂“香浮笑語(yǔ)牙生水，涼入衣襟骨生風(fēng)”。祖父會(huì)充滿笑意和愛(ài)意地看著我們說(shuō)：“個(gè)雜種的，喝冰水湯不比外頭的冰棒好喝得多？”

到了冬天，祖父則取出大碗，在后院的菜地里掏下一把小蔥或是大蒜，把它們切碎后置入碗底，倒進(jìn)醬油和豬油（間或有蛋花和麻油），拎起木殼開(kāi)水瓶，拔起瓶塞把開(kāi)水向碗里倒去。霎那間，堆在碗底的蔥花被開(kāi)水激活，呼啦啦升騰起來(lái)，豬油和醬油的分子也被它釋放，齊刷刷香味四溢?？瓷先?，那醬紅的色澤如同一幅五彩畫，令我不忍下箸；聞起來(lái)，蔥花的辛辣、豬油的芳香、醬油的咸糯撲鼻而來(lái)，叫人盡情吸入。冬日里喝下這碗“神仙湯”，怎不讓你熱乎乎、暖融融、汗涔涔？

后來(lái)，祖父母被下放農(nóng)村，我和妹妹的戶口遷到咸寧縣城。我來(lái)到了父母身邊，擔(dān)心祖父母寂寞的父親把妹妹放在孝感農(nóng)村讀書(shū)以陪伴他們。母親在中城門市部當(dāng)營(yíng)業(yè)員，我們就住在副食品公司的平房大院里。一段時(shí)間里，父親在干校，母親又在學(xué)習(xí)班學(xué)習(xí)，三餐吃食堂我記得當(dāng)時(shí)的標(biāo)配就是蒸飯加5分錢一碗的蛋花“神仙湯”。好心的食堂張媽媽怕我餓著，會(huì)在湯里添上幾勺青菜，還不忘提醒我餐票攢夠了再買一個(gè)兩角五分錢的粉蒸肉打打“牙祭”。這時(shí)的“神仙湯”給了我溫飽和知足。

上山下鄉(xiāng)以后，這種“神仙湯”也成了知青點(diǎn)食堂的家常菜。出工回來(lái)，若食堂還沒(méi)開(kāi)飯，我們會(huì)扒拉出剩飯，想從碗柜里搞出一點(diǎn)豬油，用筷子一攪，就那么吃了下去。沒(méi)有豬油，就著醬油也能吃上一大碗米飯。在我們眼里，這種極為簡(jiǎn)單的“神仙湯”無(wú)異于大餐佳肴，也仿佛成為那時(shí)幸福生活的源泉之一。

后來(lái)，各種靚湯被貼上“文化”“養(yǎng)生”“食療”的標(biāo)簽，這種極為簡(jiǎn)單的“神仙湯”漸漸從人們的視線移開(kāi)。但“神仙湯”，記憶中不曾磨滅的時(shí)光碎片，生活中不曾消逝的記憶留存。一切一拌、一沖一泡、一灑一攪，那誘人的香氣滿屋氤氳不散，那鮮甜的味道四處彌漫不消。

那個(gè)年代誰(shuí)沒(méi)有喝過(guò)它？那個(gè)特殊的歲月，我們?nèi)币律俅┑D苦生活的磨礪為我們的意志打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓我們這一代人心有高度、情有溫度、志有長(zhǎng)度、愛(ài)有純度。莫言說(shuō)，即使溫飽都沒(méi)有保障，生活中還是有理想的。生活是五光十色的，包含著許多虛幻的、難以捉摸的東西。生活中也充滿了浪漫的情調(diào)，不論多么嚴(yán)酷的生活都充滿著浪漫情調(diào)。生活本身就具有神秘美、哲理美和含蘊(yùn)美。是啊，在沒(méi)有高考的那時(shí)，我們相約讀書(shū)則樂(lè)當(dāng)園丁、當(dāng)兵則保家衛(wèi)國(guó)、務(wù)農(nóng)則扎根農(nóng)村、招工則苦練本領(lǐng)，“寧可清貧自樂(lè)，不作濁富多憂”，相信“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海”。那時(shí)的我們就像這碗平淡得不能再平淡的“神仙湯”，不計(jì)較得失、不追求奢欲，總覺(jué)得“若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”，活成“回首向來(lái)蕭瑟處，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴”的灑脫。對(duì)比今天的人們追星迷網(wǎng)逐富之勞、嗜賭用奸弄權(quán)之累，真有佛經(jīng)上所說(shuō)“求時(shí)甚苦；既獲得已，守護(hù)亦苦；后還之失，憂念復(fù)苦”的感慨。若真如此，倒不如來(lái)一碗酣暢淋漓的“神仙湯”痛快！