手繪黃鶴樓圖案的文創(chuàng)月餅

□楚天都市報(bào)記者 曹磊

黃鶴樓、江漢關(guān)、歸元寺等武漢地標(biāo)躍然月餅之上，帶著“武漢味”的節(jié)令食品正成為新網(wǎng)紅。近日，記者走訪了解到，在臨近中秋節(jié)時(shí)，市場(chǎng)上新出現(xiàn)了以武漢地標(biāo)為造型圖案的中秋月餅，用黃鶴樓、江漢關(guān)、長(zhǎng)江大橋、歸元寺等形象來(lái)講述武漢故事。

業(yè)內(nèi)稱，過(guò)往月餅多在口味上做創(chuàng)新文章，隨著文創(chuàng)風(fēng)的興起，中秋月餅也成為文創(chuàng)的時(shí)令載體，在特殊時(shí)候講述特殊的武漢故事，傳播荊楚文化，吹起中秋食品的“漢潮風(fēng)”。

中秋月餅融入武漢元素

昨天下午，在江夏區(qū)文化大道的一家連鎖超市里，月餅貨柜區(qū)前有不少市民在挑選自己心儀的月餅。“這個(gè)月餅上的圖案不是長(zhǎng)江大橋嗎?有點(diǎn)意思?！笔忻駝⑴勘灰粔K造型獨(dú)特的月餅吸引:“和我們看到的一般月餅確實(shí)不一樣。”

記者注意到，這樣的月餅上除了長(zhǎng)江大橋，還有黃鶴樓、江漢關(guān)、歸元寺等圖案和造型，是湖北老字號(hào)揚(yáng)子江的文創(chuàng)月餅?！鞍盐錆h的地標(biāo)做到月餅上，這個(gè)創(chuàng)意不錯(cuò)，可以展示武漢的風(fēng)采?！眹^市民朱先生說(shuō)。

與造型上創(chuàng)新的漢味國(guó)潮風(fēng)一樣，在口味上，文創(chuàng)月餅將年輕人喜愛(ài)的口味與傳統(tǒng)月餅口味進(jìn)行了融合創(chuàng)新。

“文創(chuàng)禮餅屬于第一次研發(fā)，口味還是在傳承荊楚糕餅的口感和品質(zhì)基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的。”記者聯(lián)系上揚(yáng)子江食品相關(guān)負(fù)責(zé)人，據(jù)其介紹，該老字號(hào)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝是湖北省武漢市省級(jí)、市級(jí)“非遺”，對(duì)武漢地標(biāo)的文創(chuàng)月餅研發(fā)也注重了傳承，既有奶黃、櫻花、可可等創(chuàng)新口味，也有蓮蓉、紅豆、芋泥等傳統(tǒng)口味。

文創(chuàng)食品傳播地域文化

近年來(lái)，中秋月餅興起文創(chuàng)風(fēng)。故宮博物院、國(guó)家博物館、敦煌博物館等先后跨界推出文創(chuàng)月餅，北京稻香村的京味文創(chuàng)月餅也在今年問(wèn)世，湖北的老字號(hào)揚(yáng)子江則開啟了武漢月餅的文創(chuàng)潮。

“高顏值、有文化，使文創(chuàng)月餅受到90后、00后等年輕一代消費(fèi)群體的歡迎。”業(yè)內(nèi)人士介紹，武漢的文創(chuàng)食品目前還比較少，湖北的老字號(hào)糕餅企業(yè)以武漢地標(biāo)為對(duì)象，在月餅上進(jìn)行文化創(chuàng)新，既滿足了年輕人對(duì)新口味、新玩法的需求，又傳遞了荊楚文化，算得上是一種有益的突破。

武漢食品烘焙界人士表示，文創(chuàng)食品正逐漸走入生活，表明人們更愿意為品質(zhì)買單。當(dāng)詩(shī)詞歌賦、名勝古跡被印上了食品，變成舌尖美味，有故事講、有文化秀，傳統(tǒng)文化無(wú)形之中就滲透到了我們衣食住行中的方方面面，能較好地促進(jìn)企業(yè)市場(chǎng)拓展和社會(huì)文化傳承的雙贏。