咸寧日報全媒體記者　焦姣

最近一周連續(xù)高溫，我每天騎著電動車上下班，摘下頭盔，總是滿頭的汗。每天最期待的就是下班回到家，從冰箱中拿出一份冰淇淋，一口下去，奶油的香甜和冰涼同時迸裂開來，仿佛迎面吹來了一陣涼風(fēng)，暑氣也一下子散去了。

記得小時候的夏天，放學(xué)回家的路上，買上一根冰棍，和朋友邊吃邊聊，別提有多開心。那時候的冰淇淋種類比較少，大多都是帶著冰碴子的冰棍和冰袋，沒有什么甜蜜綿軟的口感，硬邦邦的只有淡淡的甜味，也能和小伙伴吃的很開心。

現(xiàn)在長大了，市面上的冰淇淋種類越來越多，自己也參加工作，兜里有錢能買想吃的冰淇淋了，可望著超市里各色巧克力的、水果的、奶茶口味的冰淇淋，覺得眼花繚亂的同時，還要考慮熱量、添加劑等種種，也不敢像小時候一樣想吃就買了。

恰巧前兩天，刷微博的時候，在熱搜上看到了有美食博主分享了家庭版水果冰淇淋的做法，做法簡單不復(fù)雜，嫩黃的菠蘿口味冰淇淋、粉紅的草莓口味冰淇淋、乳白的椰子冰淇淋……光是看著圖片感覺口水都要流下來了。而且自己做的冰淇淋，口味完全可以按自己的喜好來，食材也是自己買的吃起來更安全放心。

選擇自己喜歡吃的任意水果，夏季可以選擇常見的菠蘿、椰子、桃子、草莓等。將水果清洗干凈，然后將水果橫切一刀，用勺子掏出其中的果肉，保留水果形狀的外殼。

緊接著，在無油無水的干凈容器中，倒入兩杯淡奶油、四分之一杯煉乳、半杯白砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至有紋路。這一步中，白糖可以根據(jù)自己的需求酌情添加，半杯白糖是博主反復(fù)測試出的最佳量。最后，再加入一杯酸奶。選擇普通的原味酸奶即可，用勺子攪拌均勻。

最后，將上一步攪拌好的冰淇淋原料倒入挖空的水果外殼里，按照一層冰淇淋糊一層果肉的順序?qū)⑺鈿ぬ顫M，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍兩小時以上，即可食用。