咸寧網(wǎng)訊 記者賀春音、通訊員張春媛報道:近日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，我市848所學校(含托幼機構)食堂全部實現(xiàn)“明廚亮灶”，覆蓋率達100%，保障了學生用餐安全。
2020年，市市場監(jiān)管局按照市場監(jiān)管總局、省局推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設有關要求，結合實際，積極部署，實施餐飲服務單位“明廚亮灶”工程。
該局將“明廚亮灶”與行政許可、示范引領和智慧監(jiān)管相結合。對新開辦的餐飲服務單位，引導其按照“明廚亮灶”的要求，優(yōu)化場所布局，積極向“明廚亮灶”的相關要求靠攏。同時利用“互聯(lián)網(wǎng)+技術”，不斷豐富“明廚亮灶”形式，建設食品安全監(jiān)控指揮中心，聯(lián)動監(jiān)管端及客戶端，實現(xiàn)“后廚操作可視化、加工過程標準化、食安管理規(guī)范化、社會監(jiān)督常態(tài)化、監(jiān)管手段信息化”。
據(jù)了解，目前咸寧高新區(qū)的所有學校食堂已實現(xiàn)了智慧監(jiān)管，其他學校食堂智慧監(jiān)管正在建設中，2022年將全面完成。
編輯：胡慧娟
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